Qu’est-ce que la mogette de Vendée ?

La mogette de Vendée IGP est issue d’une plante de la famille des fabacées, autrement appelé Phaseolus vulgaris.

On retrouve cette plante dans les champs sous deux formes : buissonnante près du sol, ou grimpante le long de tuteurs. Elle est dotée de gousses, contenant chacune entre 4 à 12 graines arrondies et blanches.

Quand semer la mogette de Vendée ?

• Les semis débutent au printemps au redoux, c’est-à-dire fin avril-début mai. Le haricot résiste très mal au froid et ne survivra pas au gel !

Quand récolter la mogette de Vendée ?

• On récolte la mogette à partir du mois de septembre, voire à la mi-août si vous constatez que les gousses sont bien formées.

1. Préparer le sol

Pour la culture en potager de cette légumineuse, on privilégie les sols équilibrés, c’est à dire ni trop acides ou ni trop calcaires.

Le semis des haricots blancs s’effectue en général à la fin du printemps. Avant toute chose, il faut préparer le sol. En effet, les haricots aiment les sols riches et bien ameublis. Ainsi, vous pouvez ajouter du fumier ou de l’engrais dans le sol pour leur donner les nutriments nécessaires à leur croissance.

2. Creuser des sillons

Vous pouvez ensuite tracer des sillons de 2 à 3 centimètres de profondeur avec un écartement d’au moins 40 centimètres entre chaque rangée.

3. Semer les graines dans les sillons

Ensuite, vous pouvez semer les graines dans les sillons : soit de manière linéaire, soit en poquet de 7-8 graines tous les 40 cm.

Les haricots blancs germent rapidement, entre 8 à 10 jours après le semis. Vous observerez rapidement les plantules sortir de terre avec leurs cotylédons et développer ensuite leurs premières feuilles !

4. Arroser correctement

Pour assurer une bonne germination, arrosez ensuite régulièrement vos semis, en visant la base des racines, surtout pas les feuilles.

N’hésitez pas à labourer et biner le sol autour des plants pour ameublir la terre et faciliter la pénétration de l’eau dans le sol.

Les plants vont alors pousser, avec d’abord des tiges puis des feuilles avant de fleurir et de produire des gousses contenant des grains.

Les plants de haricots blancs peuvent être nains ou grimpants.

• Les grimpants nécessitent des tuteurs ou des filets pour soutenir leurs longues tiges.
• Les haricots nains pousseront moins à la verticale, mais veillez tout de même à ce que les plantes restent bien dressées.

5. Soigner vos plants et prévenez-les des maladies

Pendant la saison de culture, il est important de surveiller les plants des maladies et parasites telles que les pucerons, les limaces, la mosaïque, la pourriture grise, la graisse des haricots, la rouille, l’anthracnose…

N’hésitez pas à utiliser des méthodes naturelles ou des produits biologiques :

• Découvrez notre article complet sur les parasites du haricot blanc
• Découvrez notre article complet sur les maladies du haricot blanc

6. Récolter

Les haricots blancs sont récoltés environ 10 à 12 semaines après la plantation, entre août et septembre.

Une fois récoltées, les gousses peuvent être écossées pour récupérer les grains et les conserver.

Avec un peu de patience et de soin, vous pouvez produire votre propre récolte de mojhettes, à la fois délicieuse et nutritive !